β - 1 , 3 -葡聚糖是一类广泛分布于高等植物、细菌、真菌和藻类中的活性多糖，具有包括提高机体免疫力在内的数十种功效，被广泛应用于医药保健、食品、化妆品和动物饲料等行业。谷物和酵母是商业化β - 1 , 3 -葡聚糖的主要生产来源，但这些细胞壁来源β - 1 , 3 -葡聚糖存在含量低（ 1 - 7% ） 、提取工艺复杂、水溶性低等缺点，有待开发新型β - 1 , 3 -葡聚糖资源。该工作近期以“ High-cell-density cultivation of the flagellate alga Poterioochromonas malhamensis for biomanufacturing the water-soluble β - 1 , 3 - gluc...
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